Cartagena de Indias · Cocina caribeña
Pesca del día, fogón lento y una terraza donde siempre sopla el viento. Cocinamos lo que baja la lancha en la mañana y lo que da la huerta de Palenque.
Nuestra historia
Sabor Caribe nació en una casa del barrio de San Diego, con seis mesas y una cocina prestada por la vecina. Empezamos sirviendo diez platos: sobre todo pescado frito, arroz de coco y una sopa de ají que hoy nadie deja de pedir.
Hoy somos treinta personas entre salón, cocina y patio, y seguimos comprando el pescado cada mañana en el muelle de Bocagrande. Si ese día no hay pescado, no lo servimos: cambiamos el plato y lo decimos en la carta.
La carta
Precios en pesos colombianos. Todo se prepara el día de la reserva, por eso algunas piezas cambian según la pesca y la huerta.
Patacones con queso y picante $19.000
Patacones verdes de doble fritura, queso doble crema y salsa de ají dulce de la región.
Sopa de pescado del día $21.000
Con lo que trajo la lancha en la mañana, verduras del día y un hilo de ají. La porción sirve de entrada o para dos personas pequeñas.
Ceviche de camarón en leche de cocoEspecialidad de la casa $28.000
Camarón crudo marinado en limón, cebolla morada y tomate, montado sobre leche de coco con guacamole de mango y patacones tostados.
Empanadas de carne mechada $16.000
Masa de maíz, carne guisada toda la noche y un poco de papa. Tres unidades por porción.
Arroz con mariscos de la casaFavorito del chef $46.000
Arroz de coco con camarón, calamar, pescado y almejas, cocido en su propio jugo con tomate y pimentón dulce.
Pescado frito con patacones y ensalada $42.000
El pescado del día, empanizado en harina de yuca, con patacones, ensalada de mango y limón asado.
Pollo a la parrilla con puré de yuca $34.000
Pollo marinado en achiote y naranja por doce horas, a la parrilla de carbón, con puré de yuca y tajadas de plátano maduro.
Posta de res en hogón lento $52.000
Cocción de cuatro horas en olla de barro, con yuca frita y ensalada de verduras verdes. Plato para compartir.
Cocada con helado de coco $15.000
Coco rallado, canela y panela, con helado de coco preparado en la casa.
Flan de queso con arequipe $13.000
Caramelo oscuro, queso de la casa y un hilo de arequipe, servido frío.
Tarta de mango con maracuyá $14.000
Masa horneada cada mañana, mango maduro y crema de maracuyá.
Limonada de coco con hierbabuena $10.000
Coco, limón mandarino y hierbabuena fresca, bien fría y sin azúcar agregada.
Ron añejo con guarapo y canela $18.000
El trago de la terraza: ron añejo de la casa, guarapo de caña y un toque de canela.
Cerveza artesanal local $13.000
Botella de cervecería de la ciudad, muy fría. Se sirve en vaso de 400 ml o en jarra completa.
Sangria de la casa $22.000
Naranja, mango, ron y canela. Para la mesa, en jarra de un litro.
Precios en pesos colombianos, con servicio incluido. No cobramos IVA adicional.
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Horario de atención
La cocina abre por servicios. Entre desayuno y almuerzo, y entre almuerzo y cena, el salón se pausa un rato. El domingo no servimos cena. Para grupos de más de diez personas, avísanos con un día de anticipación por WhatsApp.
| Día | Desayuno | Almuerzo | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Martes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Miércoles | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Jueves | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Viernes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | 6:30 p. m. a 11:00 p. m. |
| Sábado | 8:00 a. m. a 11:00 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | 6:30 p. m. a 11:00 p. m. |
| Domingo | 8:00 a. m. a 11:30 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | Cerrado |
Ubicación
Estamos en el barrio de San Diego, a pocos minutos a pie del centro histórico. Busca el marcador en el mapa para llegar.
Reseñas
Lo que dicen quienes ya nos visitaron.
«Reservé por WhatsApp y me confirmaron en un par de minutos. La terraza de noche es lo mejor del lugar.»
«Pedimos por WhatsApp y recogimos el pedido listo, sin fila. El pescado estaba recién hecho.»
«Cena de cumpleaños con ocho personas. Nos organizaron la mesa y nos dejaron repetir postre sin problema.»
Reservas y pedidos
Escribinos por WhatsApp con la fecha, la hora y el número de personas. Le confirmamos de inmediato y, si lo prefiere, le enviamos el enlace de pago para apartar.