Cartagena de Indias · Cocina caribeña
Pesca del día, fogón lento y una terraza donde siempre sopla el viento. Cocinamos lo que baja la lancha en la mañana y lo que da la huerta de Palenque.
Nuestra historia
Sabor Caribe nació en una casa del barrio de San Diego, con seis mesas y una cocina prestada por la vecina. Empezamos sirviendo diez platos: sobre todo pescado frito, arroz de coco y una sopa de ají que hoy nadie deja de pedir.
Hoy somos treinta personas entre salón, cocina y patio, y seguimos comprando el pescado cada mañana en el muelle de Bocagrande. Si ese día no hay pescado, no lo servimos: cambiamos el plato y lo decimos en la carta.
La carta
Carta de ejemplo, con precios de referencia en pesos colombianos. Todo se prepara el día de la reserva, por eso algunas piezas cambian según la pesca y la huerta.
Patacones con queso y picante $19.000
Patacones verdes de doble fritura, queso doble crema y salsa de ají dulce de la región.
Sopa de pescado del día $21.000
Con lo que trajo la lancha en la mañana, verduras del día y un hilo de ají. La porción sirve de entrada o para dos personas pequeñas.
Ceviche de camarón en leche de cocoEspecialidad de la casa $28.000
Camarón crudo marinado en limón, cebolla morada y tomate, montado sobre leche de coco con guacamole de mango y patacones tostados.
Empanadas de carne mechada $16.000
Masa de maíz, carne guisada toda la noche y un poco de papa. Tres unidades por porción.
Arroz con mariscos de la casaFavorito del chef $46.000
Arroz de coco con camarón, calamar, pescado y almejas, cocido en su propio jugo con tomate y pimentón dulce.
Pescado frito con patacones y ensalada $42.000
El pescado del día, empanizado en harina de yuca, con patacones, ensalada de mango y limón asado.
Pollo a la parrilla con puré de yuca $34.000
Pollo marinado en achiote y naranja por doce horas, a la parrilla de carbón, con puré de yuca y tajadas de plátano maduro.
Posta de res en hogón lento $52.000
Cocción de cuatro horas en olla de barro, con yuca frita y ensalada de verduras verdes. Plato para compartir.
Cocada con helado de coco $15.000
Coco rallado, canela y panela, con helado de coco preparado en la casa.
Flan de queso con arequipe $13.000
Caramelo oscuro, queso de la casa y un hilo de arequipe, servido frío.
Tarta de mango con maracuyá $14.000
Masa horneada cada mañana, mango maduro y crema de maracuyá.
Limonada de coco con hierbabuena $10.000
Coco, limón mandarino y hierbabuena fresca, bien fría y sin azúcar agregada.
Ron añejo con guarapo y canela $18.000
El trago de la terraza: ron añejo de la casa, guarapo de caña y un toque de canela.
Cerveza artesanal local $13.000
Botella de cervecería de la ciudad, muy fría. Se sirve en vaso de 400 ml o en jarra completa.
Sangria de la casa $22.000
Naranja, mango, ron y canela. Para la mesa, en jarra de un litro.
Precios en pesos colombianos, con servicio incluido. No cobramos IVA adicional.
¿Dudas o pedido? Escríbenos por WhatsAppGalería
Toca cualquier foto para verla más grande. Sustituir por el carrete real del restaurante.
Horario de atención
La cocina abre por servicios. Entre desayuno y almuerzo, y entre almuerzo y cena, el salón se pausa un rato. El domingo no servimos cena. Para grupos de más de diez personas, avísanos con un día de anticipación por WhatsApp.
| Día | Desayuno | Almuerzo | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Martes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Miércoles | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Jueves | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 3:30 p. m. | 6:30 p. m. a 10:30 p. m. |
| Viernes | 7:00 a. m. a 10:30 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | 6:30 p. m. a 11:00 p. m. |
| Sábado | 8:00 a. m. a 11:00 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | 6:30 p. m. a 11:00 p. m. |
| Domingo | 8:00 a. m. a 11:30 a. m. | 12:00 m. a 4:00 p. m. | Cerrado |
Ubicación
Dirección de ejemplo. Sustituir por la real y ajustar el marcador del mapa a la dirección exacta del restaurante, porque este punto es solo de referencia para la ciudad de Cartagena.
Reseñas
Testimonios y calificaciones de ejemplo para mostrar cómo se verá la sección.
«Reservé por WhatsApp y me confirmaron en un par de minutos. La terraza de noche es lo mejor del lugar.»
«Pedimos por WhatsApp y recogimos el pedido listo, sin fila. El pescado estaba recién hecho.»
«Cena de cumpleaños con ocho personas. Nos organizaron la mesa y nos dejaron repetir postre sin problema.»
Reservas y pedidos
Escribinos por WhatsApp con la fecha, la hora y el número de personas. Le confirmamos de inmediato y, si lo prefiere, le enviamos el enlace de pago para apartar.